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OnFresh尚鲜爆出肉质的秘密，难怪和别家不一样！
- , by HaoYuzhu
- 1 min reading time
OnFresh肉和别家就是不一样，秘密就在这里！！
安大略省物产富饶，土地纯净，检验严格。这片土地孕育着优质的农作物和健壮的禽畜。多年来OnFresh身兼推广本地天然食品的使命，为大家甄选安省最新鲜健康的优质食材。一直以来，很多铁粉也只认OnFresh平台的肉，无论猪肉、牛肉、羊肉都和市面上的不一样，从口感到味道都好吃很多，这是为什么呢？
今天就深扒一下OnFresh尚鲜哪些肉的秘密！
● OnFresh全自然猪肉都是放血猪肉！
OnFresh是Ontario Pork安省猪肉协会唯一指定的华人线上品牌，为您优选的猪肉产品全部来自协会认证的本地全自然猪肉。
每一份猪肉产品上都有安省猪肉协会的标志，这代表了背后一连串复杂的检验程序，全自然猪肉的饲养过程、传统放血的屠宰方式处理、严格的检疫检验标准，确保没有任何激素荷尔蒙的添加。除了确保食品的安全以外，还保持了顾客对食物该有的口感和味道的期待：肉质醇香没有任何猪腥味。曾被顾客评价为“终于吃到了小时候的味道”。
电击式非放血宰杀猪肉
很多人都觉得加拿大甚至所有外国的猪肉会有一种猪腥味，口感和味道都再也吃不出过去国内小时侯的感觉了。那是因为多伦多超市大部分猪肉都来自魁北克屠宰场，他们采取集中商业的电击式屠宰，这样的方法会将血液保存在肉质中，血液的中的血红蛋白中含有二价的铁离子，这就是血腥味的来源。
这样还会使肉质非常容易腐坏变味，再经过长途运输到安省时，新鲜度会大打折扣。就是因为这些问题，使之猪肉带有一股异味，从而影响味道和口感。
OnFresh尚鲜的猪肉全部来自本地饲养，本地屠宰的全自然猪肉，受安省猪肉协会品牌监督和保护。
OnFresh尚鲜的猪肉最大的区别就是本地放血的屠宰方式，将最易使肉质变味变质的血液放掉，才会最大限度的保留肉质本身的醇香。最后还要经过一系列去毛，悬挂，分割的屠宰流程，最后由常驻屠宰场的质量检察官员，亲自验收检查合格后，才会发往各地。
本地屠宰本地销售的方式也大大减少了运输带来的品质上的流失和价格上的成本。所以OnFresh尚鲜的猪肉才具有如此强大的市场竞争力和好评度。
